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【胖的好朋友】天然酵素~無花果乾酵素

 今日主角：天然酵素~無花果乾素

在實驗過蔓越莓乾、葡萄乾之後，我試著再實驗以無花果乾浸泡成酵素，因為有一些朋友不敢吃無花果乾，單純地想著…不敢吃無花果乾，那吃無花果浸泡出來的酵素總可以吧~~哈，一整個沒有看到無花果乾就以為無花果不存在的概念@@

材料：無花果乾、砂糖、開水、玻璃瓶

時間：5~6天，室溫26~28度。

 材料準備好~無花果乾對半切讓整個果乾充份泡在糖水裡…

 將所有材料入玻璃瓶中，攪拌攪拌後準備五天的浸泡好時光…靜置，我選擇放在廚房的櫃子裡。

、 酵素養成第一天~沒有動靜……和其他的果乾一樣，感覺只是一堆果乾泡在水裡@@

 第二天…有時候覺得培養酵素像是在等著看戲，究竟什麼時候劇情會有新進展~~~至少，第二天沒有進度~~

、 嘿嘿…第三天，劇情經過舖陳之後，有了逆轉…泡泡出現，果乾也開始浮離玻璃瓶底了！打開瓶蓋搖一搖~果乾的香氣產生變化，但果乾的味道仍很強～

 第四天…

、 第五天…由瓶口往下看，除了無花果乾還有一堆果乾的籽飄浮，老實說不怎麼好看…還是看側邊好了…酒精氣味很濃了，因為被我搖過，泡泡搖到消失了，這個時候的果乾周圍會有許多的泡泡韋在身邊…明天應該可以取出酵素液完成培養階段了！

 第六天……完成，好強的酒精味～一打開瓶蓋就有發酵的酒精味衝出來，可以做胖了＾＾。

 用篩子將酵素液倒出來！完成的酵素液最好的使用期限是３天，因為養的不多，所以早已鎖定好要做的胖等著做…３天做完是沒有問題低~~~

 好豆麥朋友～無花果乾酵素

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