【烘焙夥伴】專業蒸氣烤箱~焙雅客
最近入手的是她~焙雅客！這台烤箱被稱為家用型的烘焙專業蒸氣烤箱，很貴，很重（意”貴重”～），出去好30張票找回來2張小朋友…
來看一下烤箱的外觀，烤箱外觀看來挺有質感～～沒有太多開箱文，雖然我有拍XD～
附的重要附件就是上圖看來有一片紅色的陶板、從烤箱門看進去的這個角度有一塊蒸氣板、再來是左上方的那個小漏斗，這三樣是烤焙歐包的好朋友＾＾ 看它很久了，但是沒有很快下手，最後買入的原因是因為社區的烘焙分享課開課前，我本想藉由它放在社區的才藝教室先當烘焙課的烤箱，但是烤箱來了之後，我覺得不妥，不妥的原因為是小氣不給用，而是烤箱剛啟用，如果一開始烤的都是小餅乾、小蛋糕等不太高溫的品項，那麼將導致它無法衝高溫，所以想了想還是讓她”回家”，先烤個幾回的歐包試溫了再說！
剛剛看外面，現在看裡面＾＾ 紅色的這一塊就是陶板，立面的那一塊亮亮的有一些小圓孔的就是蒸氣板，這樣看起來是一面板子，其實它的另一側有好多的小鋼珠。
烤箱右上的這個漏斗，在胖入烤箱之後，分別在不同時間加入二次熱水，它與鋼珠板將發揮好朋友精神，讓熱蒸氣在烤箱裡成小細水分子均勻地灑在麵包上！
試烤胖中～～～
試烤胖中～～～這一爐是歐包！
我的Q貝果也來試一下～～
有網友分享說這一台箱烤出來的胖可以均勻上色，不過，以我烤出來數次的胖，我覺得靠烤箱門的這2顆（或3顆）還是很調個頭，因為朝外的面較無上色，不美麗～
但一定要稱讚她的是，烤出來的胖，皮真的很薄，夫子說像紙…我利用同一種胖～我的巧克力鄉村，以下面二張圖來看，左圖是SAVGO烤出來的胖，因為沒有蒸氣效果，所以在入烤前噴上溫熱的水再立刻進烤箱，右圖是焙雅客烤屸來的，橫切面來看，您也看出厚薄程度不同了嗎？呵，看不出來沒有關係，口感吃的出來＾＾
總之…算非常滿意焙雅客，這是什麼～花錢花的很開心吧～～@@
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