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【幸福胖】紅豆豆哈斯（法寶，軟式胖）

 今日主角：紅豆豆哈斯（法寶，軟式胖）

不能做麵包的日子，總是因為時間不足以至備料至收工而收棄，胖要做，生活也要過，我沒有瘋狂到為了胖不睡覺的程度，不過…去年好像有，因為法寶剛養，抓不準餵養的量，所以老被法寶追著跑，胖也就不得不二天做一次，假日甚至連出二款胖…現在比較能掌握法寶，也能互相與IQ餅搭配，壓力也就降低了許多~

幼椿給我的紅豆得快快吃完，平日不考慮做吐司，打了哈斯麵糰，捍捲時加入紅豆，不用錢的捲的特別開心~~~ 

成品材料：高筋（嘉禾）、T55法粉、砂糖、鹽、新鮮雞蛋、鮮奶、白玫瑰新鮮酵母、我的法寶酵種、伊斯妮發酵奶油、紅豆

烘焙：200公克／麵糰，190度／190度／16分鐘

 備料~~開工~~

 攪打的過程當然就不拍了，因為我只有一雙手，要顧麵團哪還有手拍照、洗手…就，不拍了，總之，打至有彈力的麵團加入奶油，再打至奶油充份被麵團吃進去，就ok囉~~整一下成型準備初發。

 完成初發之後，切割200g／顆，滾圓進行30分鐘中間鬆弛。

 整型，桿捲成圓柱狀，中間當然捲入紅豆…

 入烤前，刷上蛋液，劃上幾刀…進爐烘烤。

 香噴噴哈斯出爐……

 胖，整型是得一而再、再而三地不斷練習，目前若以比例來算，約有50％的胖在經過烘烤之後會較”相像”～～哈，技術實在欠佳…

 切開後的胖，紅豆豆一顆顆～

 好豆麥朋友～紅豆豆哈斯

好豆麥朋友～紅豆豆哈斯

 好豆麥朋友～紅豆豆哈斯

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