【幸福胖】香濃巧克力Q貝果（法寶）
今日主角：香濃巧克力Q貝枎（法寶）
上一次做貝果是哪一天？好像一個月多沒有烤過貝果，因為忙了～假日的周六屬於二個小傢伙、周日或者做了麵包，我想起來了，因為四月連假過後左手是痛與麻，所以胖暫停，烤箱也跟著停工！
昨天下午臨時告假，大白的里程數逾15000公里，預計這個周末我會回一起宜蘭陪我的丫母過母親節，雖然時間沒有辦法很長，但想家的心，即使是短時間在家+長時間往返宜蘭的車程，我仍是想要回去～因此昨天趕緊送車去進行保養，一坐就是三個小時，媽媽咪呀～夠久！回到家還有一點時間可以準備晚餐，先備好材料，所以得以在煮晚餐的同時打了貝果的麵糰，基發時間短，昨晚的收工時間竟也才十點多一點點點～
麵團加入無糖可可粉之後，當然，它會是巧克力麵包，但上回在上陳共銘老師的課時，他的一款麵包加入煮過的巧克力，讓巧克力焦化也成熟了可可的味道，我發現我挺喜歡它的香，所以最近常常用這個可可醬加入我的產品中，玩過了什麼～香濃可可IQ餅、可可小吐司…這一次玩貝果＾＾
仍是利用小雅客來烤，因為機器新的，最近特地選擇歐包或貝果的高溫來飆一下烤箱～小傢伙們見到貝果有一點期待，因為真的滿久沒有見到它，其中一顆貝果的巧克力豆與小裂痕，他們一見就想像了一下，說～這一顆果貝在笑耶＾＾ 是媽媽在笑吧，因為我好想像胖與貝果呀……半夜的，po上照片在自己的fb，就像放火一樣，又把朋友惹的流口水了＾＾
成品材料：高筋（嘉禾）、安佳奶粉、無糖可可粉、可可醬、砂糖、鹽、水、白玫瑰新鮮酵母、我的法寶酵種、伊斯妮發酵奶油、耐烤巧克力豆
烘焙：110公克／麵糰，220度／220度／12分鐘
貝果，基發、鬆弛後的整形，一邊見的到圓捲狀，一邊微戳成小尖，進入第二次鬆弛十分鐘！
Baking~~小雅客的洗禮！
玻璃太亮，廚房的另一面看的一清二楚＠＠
貝果在入烤前，最大的特色就是利用一鍋熱水把它燙過～因為巧克力麵糰，所以燙過貝果麵糰的水，整鍋都是巧克力＾＾
完成，小傢伙說的”會微笑的貝果”，豆子二顆是眼睛，靠近下面有嘴巴，但這一張沒有拍好～～好吧，那麼重點就擺在巧克力豆身上，加入的是苦甜的巧克力豆，不會愈嚼愈膩～
好豆麥朋友～香濃巧克力Q貝果
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