HODO My Friend 好豆麥朋友

【幸福胖】杏桃夷果（歐包，法寶胖）

  今日主角：杏桃夷果（歐包，法寶胖）

大概是上了大學之後吧～記得小時候的我，過年時節我是會啃瓜子、吃開心果的呀，但後來是什麼原因不再吃了？呵，大概是怕胖吧～～但烘焙的產品，缺少果乾、核果就不完整也不完美了，尤其歐包！

今天講一下夏威夷豆，夏威夷豆的生長季大正秋冬季節，低溫烘焙之後的豆子可以直接吃、入生菜沙拉當配角、或成為塔、派、麵包、蛋糕成為主配角也都很適合，它的油脂量較高，產量並不高，所以價格也是堅果類中的”高貴”者。

我的歐包，因為要符合小孩們的胃口，通常我會加入少許的奶油提升滑潤程度（約乾粉的0.04%），再加上夏豆的油脂、香味，成了孩子喜愛的歐包款之一。

成品材料：高筋（嘉禾）、裸麵粉、砂糖、鹽、水、伊斯妮發酵奶油、新鮮酵母、我的法寶酵種、杏乾桃、夏威夷豆

烘焙：80公克／麵糰，190度／12分鐘

 入烤前，灑上裸麵粉、畫上一刀，入烤。

 好豆麥朋友～杏桃夷果

 好豆麥朋友～杏桃夷豆

 好豆麥朋友～杏桃夷果

 好豆麥朋友～杏桃夷豆，好溫暖的fu^^

 好豆麥朋友～杏桃夷果，呵～是麵包大軍呐～

 好豆麥朋友～杏桃夷果  

＊＊『本文之圖文智慧財產權為「好豆麥朋友」所有，如欲引用請與我們聯繫，謝謝您！』