【妤味甜點】摩卡可可瑪德蓮 @ HODO My Friend 好豆麥朋友

【妤味甜點】摩卡可可瑪德蓮

今日主角：摩卡可可瑪德蓮

奶油與糖量高的甜點，瑪德蓮應該已經是我的極限了~在Jane的歡樂廚房裡有一款加入咖啡與無糖可可的瑪德蓮，我試了之後還是把糖稍稍降了一點點，已經算是自己滿意且可以開心吃的口味！它的可口，我本以為會是屬於大人喜愛的口味，去年搬入現在的家，四月時夫子的好友來家裡踏踏地板，它是當天的甜點之一，沒有想到也受到小朋友們的喜愛，包括寶妹，後來寶妹的生日還許了願，希望她的蛋糕丫姨（就我囉＾＾）可以幫她烘焙一些摩卡可可瑪德蓮帶去學校與小朋友、老師們分享，蛋糕丫姨使命必達，寶妹開心，我也開心^^

我喜歡蹲或坐在烤箱前看著爐內的胖或甜點”長大”，尤其瑪蓮德，由於蛋糕糊的量並不多，在短時高溫的烤焙之下，肚臍會慢慢的凸出來，也因此，為了讓每一顆瑪德蓮的烤色得以均勻，通常會在出爐前幾分鐘來一次翻轉烤盤，這個時間可不得太早，因為發現會讓肚臍消風～或～變成歪肚臍XD

成品材料：新鮮雞蛋、砂糖、低筋麵粉（洽發）、有機香草精、無鋁泡打粉、法芙蘭可可粉、雀巢金牌咖啡

烘焙中～